Początki bokserskie Tomasza Adamka sięgają IV klasy szkoły podsawowej, wówczas to jako 12 letni chłopak rozpoczął treningi Góralu Żywiec. Pierwszymi jego trenerami byli Stefan Gawron i Stanisław Orlicki, którzy wśród swych wychowanków mieli mi. in. olimpijczyka z Barcelony Wiesława Małyszko.
Młody Adamek szybko robił postępy, co zaowocowało przejściem do GKS Jastrzębie, gdzie trenował pod okiem Kazimierza Rochalskiego. Kolejnym klubem przyszłego mistrza została Concordia Knurów, a trenerem były medalista Mistrzostw Świata Zbigniew Kicka. Ich współpraca przyniosła pierwsze sukcesy oraz powołanie do kadry narodowej, gdzie zajęcia prowadził Janusz Gortat.
W wieku 18 lat w 1994 roku Tomasz Adamek zdobył pierwszy tytuł mistrza Polski seniorów - w wadze średniej. W 1998 roku odniósł pierwszy sukces międzynarodowy stając na podium mistrzostw Europy amatorów w Mińsku, gdzie zdobył brązowy medal - w wadze półciężkiej.
Karierę w boksie zawodowym rozpoczął w 1999 roku za namową Andrzeja Gmitruka.
Tomasz Adamek pierwsze swoje walki na ringu zawodowym stoczył w Anglii w 1999 roku. Pierwszym trudnym przeciwnikiem był Rudi Lupo, Sycylijczyk z belgijskim paszportem, z którym rozegrał zwycięski pojedynek w 2001 roku o tytuł interkontynentalny organizacji IBC. W dalszej karierze Tomasz Adamek wywalczył także tytuły mistrzowskie i pasy interkontynentalne organizacji IBF i WBO.
21 maja 2005 roku w hali United Center w Chicago, po niezwykle zaciętej i widowiskowej walce, Tomasz Adamek pokonał na punkty Paula Briggsa, i wywalczył mistrzostwo świata federacji WBC (World Boxing Council) w kategorii półciężkiej. W wywalczeniu zwycięstwa nie przeszkodziła Tomaszowi Adamkowi ciężka kontuzja - złamana kość nosa. W tej pierwszej zawodowej walce pokazał swój góralski charakter i siłę woli.
Drugą walkę stoczył 15 października 2005 roku z Thomasem Ulrichem pokonując go przez nokaut w 6 rundzie. Walka odbyła się w Dusseldorfie przy licznie zgromadzonej polskiej i niemieckiej publiczności. Efektowne zwycięstwo wyraźnie poprawiło notowania Tomasza Adamka.
Kolejną walkę na zawodowym ringu Tomasz Adamek stoczył w dniu 7 października 2006 roku w Allstate Arena Rosemont w Chicago - USA. Ponownie przeciwnikiem był Paul Briggs, który pragnął rewanżu za pierwszą przegraną walkę w 2005 roku. Zacięta 12 rundowa walka zakończyła się ponownym zwycięstwem Tomasza Adamka. Kolejny raz Tomasz Adamek udowodnił, że potrafi walczyć z twardymi zawodnikami do ostatniej minuty walki.
W dniu 3 lutego 2007 roku stoczył kolejną swoja walkę z Chadem Dawsonem. Walka odbyła się w Silver Spurs Arena, Kissimmee w stanie Floryda, USA.
Tomasz Adamek nieoczekiwanie dla polskich kibiców przegrał pojedynek ulegając dość znacznie młodemu pretendentowi. Tak naprawdę Tomasz Adamek walkę tę przegrał dzień wcześniej, kiedy to wystąpiły silne bóle jelitowe i odwodnienie organizmu z powodu choroby. W tym stanie rzeczy wytrwanie 12 rund ze zdrowym przeciwnikiem, a do tego posłanie go na deski w 10 rundzie należy uznać za sukces sportowy. Była to pierwsza porażka Tomasza Adamka na ringu zawodowym. Duże znaczenie miała również choroba jego trenera i menadżera Andrzeja Gmitruka, który nie mógł przygotować go do 2 ostatnich pojedynków.
W dniu 19.04.2008 r. Tomasz Adamek stoczył pasjonujący pojedynek z groźnym zawodnikiem z USA O'Neil Bellem. Zgromadzona w katowickim Spodku tego dnia publiczność była świadkiem zwycięstwa Tomasza Adamka przez TKO. Bell odmówił kontynuowania walki po 7. rundzie z powodu dominacji Tomasza Adamka w całym przebiegu walki.
11.12.2008r. w Newark, Tomasz Adamek stoczył 12 rundowy pojedynek ze Steve Cunninghamem o pas mistrzowski i tytuł mistrza świata federacji IBF, który wygrał na punkty. W ten sposób ponownie w karierze został mistrzem świata. Polak w czasie walki trzykrotnie posłał na deski Amerykanina.
W tej samej hali Prudential Center w NEWARK , Tomasz Adamek znokautował 27 lutego 2009 r. w 8 rundzie Jonathona Banksa. Świadkami zwycięstwa Tomasza Adamka , była licznie zgromadzona Polonia amerykańska.
Ostatnią z walk Polaka była zwycięska batalia w obronie pasa IBF w NEWARK 11 lipca 2009 z Bobby'im Gunnem.
Źródło:boxrec.com/wikipedia.pl/tomaszadamek.eu